
Sofra başlangıcında kontrolü elden bırakarak aşırı yiyecek yemenin sorunlara yol açıp bayram keyfine gölge düşürebileceğini söyleyen Medline Adana Hastanesi Beslenme ve Rejim Uzmanı Dyt. Selva Oturakçıibogil, bayramda sıhhatli beslenmenin püf noktalarını söyledi.
Kahvaltıyı atlamayın
“Her gün olduğu benzer biçimde bayram sabahlarında da dengeli ve besleyici bir kahvaltı yapmayı dikkatsizlik etmeyin” diyen Oturakçıibogil, bayramda sıhhatli beslenmenin püf noktalarını şöyleki sıraladı:
“Beyaz peynir, domates, salatalık, yeşillikler, yumurta, zeytin ve kepekli yada tam buğday ekmeği olacak şekilde hafifçe bir kahvaltıyı tercih edin. Kurban Bayramı’nda fazlaca tercih edilen ve et ürünleriyle meydana getirilen kavurma benzer biçimde yiyeceklerden ise uzak durun.
Eti bigün dinlendirin
Kurban Bayramı’nda en oldukca şikâyet edilen sıhhat problemlerinden biri de hazımsızlık problemi. Bunun sebebi ise yeni kesilmiş etin sindiriminin zor olması. Bu yüzden, yeni kesilmiş etler kas sertleşmesi sebebiyle sert olacağından buzdolabında minimum bigün dinlendirdikten sonrasında tüketmeye itina gösterin.
Zeytinyağlı yemekler tüketin
Kızartma yada aşırı yağlı yemekler yerine bilhassa akşam öğünlerini zeytinyağlı sebze yada baklagil benzer biçimde hafifçe besinler yiyerek geçirmek, günlük kalori dengesini sağlayacağından hem istenmeyen kilo alımının önüne geçecek hem de bağırsak sağlığın koruyarak kabızlık problemi yaşanmasını engelleyecektir.
Karbonhidrat tüketiminizi sınırlayın
Çoğu zaman yemeklerin en büyük eşlikçisi birer karbohidrat deposu olan ekmek, pilav ve makarna oluyor. Esasen kırmızı et tüketimi artmışken bir de kolay karbonhidrat olarak adlandırılan bu besinlerin tüketimi metabolizmayı oldukça zorluyor. Bundan dolayı pirinç pilavı ve makarna yerine ölçüyü kaçırmamak koşulu ile bulgur pilavı, beyaz ekmek yerine de kepekli ya da tam buğday ekmeğini tercih etmek gerekiyor.
Salatayı sofranızdan tamamlanmamış etmeyin
İçerisinde bulunan demirin emilimini arttırabilmek için etin yanında bolca limonlu salataya yer vermek sağlığı korumaya destek oluyor. Ek olarak, proteinli yiyeceklerin muhteviyatında lif bulunmuyor. Bundan dolayı et yemeğinin yanına eşlik edecek leziz bir salata, lif yönünden varlıklı beslenmeyi sağlarken kabızlık ve şişkinlik benzer biçimde sindirim sorunları yaşanmasının da önüne geçiyor.
İkramların albenisine kanmayın
Evde ya da ziyaretlerde ağır şerbetli hamur harcı işi tatlı ve çikolata ikramlarında çoğu zaman sınırlar aşılıyor. Sadece bilhassa bu biçim tatlıları tüketirken porsiyon miktarına dikkat etmek gerekiyor. Eğer imkân var ise bunların yerine daha hafifçe olan sütlü yada meyveli tatlılar, taze mevsim meyveleri ya da dondurma tüketmek oldukca daha sıhhatli bir tercih oluyor.
Bolca su için
Bayramda yetersiz sıvı alımı sebebiyle yaşanabilecek problemlerin başlangıcında kabızlık geliyor. Ek olarak fazla et tüketimiyle vücutta biriken ürenin uzaklaştırılması için de bolca su tüketmek gerekiyor. Bundan dolayı metabolizmaya kafi sıvı alımını sağlamak için günde 8-10 bardak su içmek ehemmiyet kazanıyor.
Akşamları yürüyüş yapın
Fizyolojik aktivitenizi ne kadar arttırırsanız o denli sıhhatli bir bayram geçireceğinizi ihmal etmeyin. Bundan dolayı bayram süresince akşam yemeklerinden sonrasında istirahate çekilmek yerine hafifçe tempolu 30-45 dakikalık yürüyüşler yapmak yediklerinizi sindirmenize destek olacaktır.”
Kaynak: IHA