
Manisa’nın Sarıgöl ilçesindeki üzüm üreticisi Musa Topdemir, 2024 yılı ürünü olan ve örtü altında bulunan Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinin hasadını tamamladı. Elinde kalan üzümlerini ise şifa deposu pekmeze dönüştürdü.
Sarıgöl’de örtü altında koruma altına almış olduğu 2024 yılının ürünü olan Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinin hasadını tamamlayan üretici Musa Topdemir, arta kalan üzümlerini pekmez yaparak değerlendirdi.
Evinin bahçesinde kurduğu ocakta odun ateşi ile yapmış olduğu taze üzüm pekmezi için bir izahat icra eden üzüm üreticisi Musa Topdemir, “Örtü altında üzümlerimiz bitti. Bu üzümleri alkol fabrikası için alım olacaktı sadece gelen olmadı. Peşinden sirke için satayım dedim bu kez sirkelik üzümü 5 liradan almak istediler ben de vermedim. En iyisi pekmez yapmayı uygun buldum. İki gün içinde üzüm pekmezimizi yaptık. Taze olarak satmaya başladık. Sarıgöl’de üzüm pekmezi eylül ekim ve kasım aylarında yapılır fakat üzüm taze ise dönemin önemi yoktur. Piyasada şuan pekmezin litresi 300-400 liradan satılıyor. Pekmez şifa deposu olarak bilinmekte. Verimli bir yılı geride bıraktık. Darısı 2025 yılının üzümlerine.” dedi.
Kaynak: IHA